Во вторник в Ташкенте состоялось открытие первого в Узбекистане ресторана сети Burger King. Сотни горожан и гостей столицы пришли на мероприятие, которое проходило рядом со станцией метро «Беруни» возле Вузгородка.
Чтобы избежать давки, посетителей запускали внутрь частями. Там их ждали фирменные «Вопперы», другие бургеры и праздничная атмосфера. Фото и впечатления первых гостей, а также цены — в репортаже «Газеты».
Торжественная церемония началась с традиционного разрезания красной ленты. В ней приняли участие посол США Джонатан Хеник и основатель компании International Beverages Tashkent Шухрат Эргашев. Зазвучал оркестр, в небо взлетели фейерверки, а собравшиеся встретили это аплодисментами.
Посол Хеник отметил, что выход на узбекский рынок одного из ведущих американских брендов розничной торговли свидетельствует о сближении двух стран, прежде всего в сфере торговли и инвестиций.
«Я рад, что теперь жители Узбекистана могут прийти в этот ресторан в Ташкенте и попробовать вкус Америки», — сказал дипломат.
Американские компании рассматривают Узбекистан как удобную площадку для выхода на рынки Центральной Азии. Они положительно оценивают опыт работы в стране, отметил он.
«Мы намерены и дальше поддерживать расширение присутствия американских компаний в Узбекистане», — подчеркнул посол.
После вступительной части гостей начали пропускать через боковой вход. Очередь растянулась на десятки метров, а посетителей впускали небольшими группами, чтобы внутри не было тесно. Первым приготовленным бургером угостили посла США.
Территория была огорожена барьерами, у всех входов дежурили сотрудники Национальной гвардии, однако это не создавало ощущения усиленной безопасности. Внутри заведения атмосфера была праздничной.
«Стояли минут 15 на улице, но это того стоило», — рассказал отец семейства, держа на руках ребёнка в фирменной короне Burger King.
Посетителям ждать долго не приходилось. Заказы принимались и исполнялись быстро. Однако киоски самообслуживания в день открытия не работали. Сотрудники записывали заказы в блокнот, оформляли их на кассе и передавали на кухню, где кипела работа поваров.
Большинство посетителей составляла молодёжь, но были и группы только из детей. Чаще всего посетители выбирали знаменитый бургер «Воппер», готовящийся на огне, и брали его в составе комбо.
«Я пробовала Burger King в России, в Москве, и, честно говоря, мне не очень понравилось, — рассказала посетительница Одина. — В Алматы бургеры были вкуснее, а вот здесь, в Ташкенте, я бы сказала, качество на уровне Алматы. Понравился вкус котлет и свежесть булочек».
Среди посетителей были и блогеры, которые ходили по залу с телефонами и снимали контент для своих соцсетей.
«Обязательно приду сюда со всей семьёй и приведу всех друзей, чтобы они тоже стали зависимыми от бургеров», — с улыбкой рассказала внучка одной из посетительниц.
Цены в меню такие: самые доступные бургеры — «Воппер Джуниор» (24 тысяч сумов) и «Чизбургер» (29 тысяч). Флагманский «Воппер» отдельно обойдётся в 43 тысячи, Двойной «Воппер» — 59 тысяч. Самое бюджетное комбо («Воппер Джуниор Комбо Small») стоит 41 тысячу сумов, стандартный «Воппер Комбо» — 58 тысяч.
Таким образом, средний чек на человека может составить в районе 50−60 тысяч сумов.
«Для Ташкента цены могли бы сделать дешевле», — отметил студент вуза, расположенного неподалёку, Амир.
В комментарии «Газете» основатель International Beverages Tashkent Шухрат Эргашев заявил, что привлечение Burger King в Узбекистан стало важным шагом для развития рынка общественного питания.
«Это международный бренд с отлаженными стандартами работы. Его выход на рынок означает более высокие требования к качеству продукции и скорости обслуживания. В конечном итоге от этого выигрывает потребитель», — сказал он.
Эргашев подчеркнул, что появление глобальных сетей усиливает конкуренцию в сегменте фастфуда и задаёт ориентиры для других игроков рынка.
Один из топ-менеджеров представительства Burger King в Узбекистане Дильшод Абдубеков отметил, что сеть входит в число наиболее узнаваемых мировых брендов в сегменте фастфуда.
По его словам, узнаваемость ресторана во многом связана с технологией приготовления бургеров на открытом огне, что также обеспечивает высокий интерес со стороны потребителей.
Абдубеков подчеркнул, что спрос на международные бренды общественного питания в Узбекистане формировался на протяжении многих лет, особенно среди молодёжи. Выход Burger King на рынок стал возможен благодаря улучшению инвестиционного климата в стране и реформам последних лет, которые упростили выход международных компаний на рынок страны, сказал он.
«Сегодня мы открыли первый ресторан, однако в скором времени планируем расширение в регионы — в Самарканд, Бухару, Фергану и Андижан», — отметил бизнесмен.
По словам Абдубекова, при запуске сети компания действует в соответствии со стандартами франчайзера RBI (Restaurant Brands International, владелец бренда Burger King). Локации подбираются с учётом требований правообладателя, а персонал набирается из местных сотрудников и проходит необходимую подготовку.
В соседнем Казахстане Burger King работает с 2012 года. Впервые о том, что сеть появится в Узбекистане, сообщалось в июле 2021 года. Этой весной Шухрат Эргашев сообщил, что его компания получила лицензию на открытие ресторанов Burger King в стране, и что они должны начать работать в текущем году.
