С началом сезона арбузов покупатели всё чаще задаются вопросом, как определить спелость плода без разрезания. Минсельхоз поделился рекомендациями, которые помогут выбрать сладкий и зрелый арбуз.
- Полевое пятно — насыщенное жёлтое или кремовое пятно говорит о том, что арбуз дозрел на бахче. Светлое или белое пятно указывает на ранний сбор.
- Плодоножка — сухая и тонкая свидетельствует о зрелости. Зелёная и сочная обычно означает, что плод сорвали раньше времени.
- Полосы — чёткий контраст между светлыми и тёмными полосами повышает вероятность, что арбуз спелый. Размытый рисунок может говорить о менее насыщенном вкусе.
- Паутинки — небольшие сетчатые линии на кожуре («коричневая паутинка») могут указывать на хорошее накопление сахара.
- Звук — глухой, объёмный звук при постукивании чаще говорит о зрелости. Звонкий и короткий — о недозрелости.
- Вес — тяжёлый для своего размера арбуз обычно более сочный. Лёгкий может содержать меньше влаги.
Важно
Ни один признак не даёт стопроцентной гарантии. Но если совпадают сразу несколько, шанс выбрать сладкий и спелый арбуз значительно выше.
