🇺🇿 Узбекистан объявил пятилетку продбезопасности

2026–2030 годы объявлены в Узбекистане «Актуальным периодом продовольственной безопасности» в соответствии с постановлением Кабинета министров от 16 сентября.

Основная цель — обеспечить население достаточным объемом качественных продуктов питания и сократить их потери и расточительство на всех уровнях.

Ключевые меры и инициативы

В рамках новой программы планируется реализовать ряд мер, направленных на повышение продовольственной безопасности и рациональное потребление:

1. Борьба с расточительством:
   • Будет внедрена более широкая система скидок в магазинах на продукты с истекающим сроком годности.
   • Усилится контроль за соблюдением требований к проведению свадеб и других семейных мероприятий (включая ограничения на количество участников), поскольку ранее эти нормы часто нарушались.
   • Повышение уровня знаний среди населения (детей и взрослых) о рациональном питании и бережном отношении к продуктам.
2. Программа «Рациональное потребление» (Save food):
   • С 1 июля 2026 года предприятия общепита смогут подключаться к централизованным системам водоотведения только при наличии жироуловителей. Эти устройства нужно будет ежемесячно очищать, а отходы направлять на переработку для производства хозяйственного мыла, кормов для животных и других вторичных продуктов.
   • Заведения общепита, использующие дрова, уголь или газ для готовки, должны будут установить устройства для улавливания загрязняющих веществ и запахов, чтобы снизить загрязнение атмосферы.
3. Управление отходами и сырьем:
   • С 1 января 2026 года будет расширено применение органических удобрений, получаемых из пищевых отходов, для выращивания сельхозпродукции.
   • В градостроительные нормы будут включены специальные требования к вентиляционным и воздухоочистительным устройствам в заведениях общепита.
4. Сокращение потерь сельхозпродукции:
   • Внедряется мониторинг всей цепочки поставки сельскохозяйственной продукции — от сбора и фасовки до доставки и хранения, чтобы сократить потери на каждом этапе.

Данные меры нацелены на системное упорядочение всей сферы продовольствия в стране.