🇰🇿 Казахстанцы стали больше есть, особенно картошку

В Казахстане выросло потребление продуктов питания практически по всем основным категориям. Такие данные представило Бюро национальной статистики по итогам выборочного обследования домашних хозяйств за 2025 год.

Исследование показывает, сколько в среднем продуктов потребляет один член семьи за месяц. Для расчёта специалисты делят общий объём потребления домохозяйства на количество проживающих в нём людей. Такой подход позволяет увидеть реальные изменения в структуре питания населения.

Согласно свежим данным, самым популярным продуктом у казахстанцев остаётся картофель. В среднем на одного человека приходится 3,8 килограмма в месяц. Это заметно больше, чем по большинству других категорий, и подтверждает устойчивую роль картофеля в ежедневном рационе страны.

На втором месте по объёму потребления оказался пшеничный хлеб из муки первого сорта — 2,4 килограмма в месяц на человека. Следом идёт говядина — 2,1 килограмма. Это говорит о том, что мясо по-прежнему занимает важное место в питании казахстанцев, несмотря на рост цен и изменение потребительских привычек.

Также статистика зафиксировала стабильный спрос на фрукты и базовые продукты длительного хранения. В среднем один человек в месяц съедает 1,6 килограмма яблок, 1,5 килограмма сахара и 1,4 килограмма риса.

Отдельный блок касается молочной продукции. На одного жителя страны приходится 1,1 литра сырого молока в месяц и около литра кефира. Эти показатели подтверждают высокий спрос на традиционные молочные продукты.

Кроме того, средний казахстанец за месяц съедает 17,6 яйца и около 0,9 килограмма макаронных изделий.

Заметно скромнее выглядит потребление рыбы — около 0,8 килограмма на человека в месяц. Это значительно ниже мясных показателей и отражает давний тренд: рыба остаётся менее популярным продуктом в сравнении с говядиной и птицей. Среди напитков в статистике выделен чёрный чай — примерно 100 граммов в месяц на человека.

Рост потребления по большинству категорий может говорить сразу о нескольких тенденциях. С одной стороны, это признак сохранения покупательской активности населения. С другой — отражение демографических и сезонных изменений, а также адаптации семейных бюджетов к инфляции.

Экономисты отмечают, что структура продуктовой корзины традиционно считается одним из самых точных индикаторов благосостояния населения. Чем разнообразнее рацион, тем устойчивее финансовое положение домохозяйств.

Для Казахстана эти цифры особенно показательны: несмотря на рост цен и внешние экономические риски, базовое потребление продуктов в стране продолжает расти.