В пятницу Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) опубликовала свежий отчёт, в котором зафиксирован рост цен на мясо на фоне активного спроса и изменений в глобальной торговле.
Высокий импортный спрос со стороны США способствовал росту цен на говядину в Австралии. Одновременно стабильные закупки из Китая поддержали рынок бразильской говядины, несмотря на снижение поставок в США после введения повышенных пошлин.
«Индекс Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, отслеживающий цены на мясо, в прошлом месяце превысил рекорд, установленный в июле. Этот рост уже усиливает инфляцию в некоторых странах. В июле цены на говядину и телятину в Великобритании были почти на 25% выше, чем за тот год», – говорится в публикации.
Цены на баранину продолжают расти пятый месяц подряд. Причиной стало сокращение экспортного предложения в Океании и переориентация поставок на более прибыльные рынки — в частности, в Великобританию и США.
Мировые цены на свинину остаются стабильными благодаря сбалансированному спросу и предложению. А котировки мяса птицы снизились — в основном из-за увеличения объёмов экспорта из Бразилии
Тем временем, власти Казахстана пытаются объясниться с населением по поводу резкого роста мясных цен.
Вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов в кулуарах правительства назвал ключевые причины роста цен.
По его словам, значительное влияние оказывает увеличение объёмов экспорта:
«Сейчас экспорт в два раза выше — соответственно, это всё даёт влияние на цены внутри страны. Вместе с тем, сейчас цена (на мясо — прим. авт.) стабильна. По поручению министра наши специалисты проехались по всем крупным откормочным площадкам, загруженность есть, мясо есть — запасы порядка 50 тысяч тонн в регионах, это на несколько месяцев. Никакого дефицита нет, есть давление со стороны импортеров на ценовую политику», — заявил Султанов.
Он также отметил, что в случае дальнейшего роста цен местные власти располагают инструментами для их регулирования:
«Сейчас не сдерживают, потому что мы смотрим на себестоимость и производство мяса. У хозяйств, которые содержат скот на отгульном выпасе, себестоимость порядка 1800–1900 тенге. На рынках цена сейчас начинается с 3,5 тысяч тенге. Снижение цен будет зависеть от обеспеченности кормовой базы. Касательно прогноза — сейчас мы смотрим на себестоимость мяса», — резюмировал вице-министр.
По данным отраслевых аналитиков, экспорт мяса из Казахстана в 2025 году вырос вдвое, что усилило давление на внутренний рынок. При этом потребление говядины снизилось, а разрыв между себестоимостью и розничной ценой в некоторых регионах достигает 1700–2000 тенге
