Рост цен на мясо в Кыргызстане остаётся одной из главных тем для граждан.
В ответ на ситуацию власти не только регулируют стоимость, но и открывают специальные социальные точки продаж. Одна из таких начала работу на рынке «Алтын-Така» в павильоне «Чуйгун».
Мясо без посредников
За селом Маевка, на Северной объездной, работает мясной рынок. Оптовая торговля здесь стартует в 3:00 ночи, а розничная — утром. Павильон «Чуйгун» перенесли с Ошского рынка, который, по обещаниям властей, переедет на новое место к середине года.
Главная особенность — мясо продают сами фермеры, без посредников. Благодаря этому цены ниже, хотя продукция реализуется с костями. Говядина стоит от 650 до 680 сомов за килограмм, баранина — 650 сомов.
10 февраля Служба антимонопольного регулирования установила предельные цены: бескостная говядина в Бишкеке не должна превышать 720 сомов за килограмм, баранина — 710 сомов.
Директор рынка «Алтын-Така» Алыбек Чынгышбаев сообщил, что для удобства пожилых горожан планируется запуск автобусных маршрутов из центра. Пока идёт обустройство павильонов, а в будущем здесь появится и рыба.
Сдержать цены запретами
Власти считают, что социальные павильоны помогают стабилизировать рынок и делают мясо доступнее для населения — будь то покупки для дома или крупные торжества. Однако рынок находится далеко, поэтому по выходным организуют ярмарки, а также планируют мобильные точки продаж.
Тем не менее проблема роста цен остаётся системной. Председатель Ассоциации мясопроизводителей Кыргызстана Бакытбек Мамытканов отметил, что фермеры сталкиваются с ящуром и дерматитом у скота. Это может привести к серьёзному удорожанию мяса весной и летом: «В позапрошлом году, например, такой проблемы не было. Дело в том что молодняк, который родится в этом году, не успеет подрасти. А тот, который есть, фермеры забьют, опасаясь обанкротиться».
По его словам, запрет на экспорт не решает проблему. Напротив, продажа мяса за рубеж могла бы дать фермерам средства для увеличения производства. Он предложил рассмотреть вариант, при котором при экспорте часть продукции — например, 50 % — оставалась бы на внутреннем рынке.
Министерство водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности КР, напротив, выступает за продление запрета на экспорт скота. Ведомство заявляет, что обеспечение населения доступными продуктами питания — приоритет государства, а ограничения создадут «возможности для увеличения внутреннего производства».
