🇹🇯 В Таджикистане внедряют производство обогащённой муки, но процесс затянулся

Президент распорядился начать производство в 2020 году, однако проект все еще находится на стадии разработки и согласования, сообщает asiaplustj.info.

Министерство здравоохранения совместно с Министерством сельского хозяйства при поддержке Всемирного банка занимается закупкой микроэлементов и витаминов, включая железо, витамин B12 и витамин A. Эти меры проводятся в рамках программы обогащения пшеничной муки, направленной на улучшение качества питания населения. 

Об этом 10 февраля на пресс-конференции сообщила замминистра здравоохранения Зулфия Абдусамадзода. 

По словам Абдусамадзода, нехватка этих микроэлементов может привести к рождению недоношенных, маловесных и истощенных детей, а также к высокому уровню анемии среди населения. В связи с этим в стране реализуются многосекторальный план по улучшению питания и Национальная коммуникационная программа «Тысяча первых дней жизни ребенка в Республике Таджикистан».

Отметим, что еще в 2020 году президент Таджикистана Эмомали Рахмон распорядился запустить в стране производство исключительно обогащенной витаминами муки не позднее чем через 6 месяцев. Согласно постановлению, эта мера направлена на повышение качества жизни населения и улучшение его здоровья.

Основная цель программы предотвращение заболеваний, вызванных дефицитом микроэлементов и витаминов, а также улучшение здоровья населения на уровне общественного здравоохранения. Одним из наиболее доступных и эффективных методов профилактики таких состояний является обогащение пшеничной муки, так как она является базовым продуктом питания для всех слоев населения, отметила замминистра. 

Почему инициатива до сих пор не реализована?

В Минздраве объяснили, что процесс все еще находится на стадии разработки и согласования.

Но, по словам министра, реализация в республике завезенной обогащенной продукции уже идет. В этом Таджикистану помогает ООН. 

Напомним, на недавней пресс-конференции министр промышленности и новых технологий Шерали Кабир сообщил, что вопрос производства обогащенной витаминами муки уже решен, и в настоящее время разрабатываются соответствующие постановления правительства.

Он отметил, что параллельно ведется сотрудничество с международными программами и отечественными компаниями. С ними, по его словам, уже проведены консультации по вопросам импорта и обогащения муки необходимыми витаминами, поставляемыми из-за рубежа.

«Мы знаем, насколько изменится стоимость одного килограмма муки после добавления обогащающих веществ. Это повышение будет незначительным и составит небольшую сумму. После принятия постановления правительства реализация этой инициативы обязательно начнется и будет находиться под особым контролем», – пообещал министр.

Производство муки в Таджикистане растёт, а импорт сокращается

Напомним, что в 2024 году в Таджикистане произведено более 600 тысяч тонн муки. Согласно прогнозам Минэкономразвития, этот показатель будет увеличиваться, и к 2027 году страна планирует выпускать не менее 706 тысяч тонн муки.

При этом объём импорта муки постепенно сокращается:

С каждым годом Таджикистан планирует производить всё больше собственной муки, что позволяет стране снижать зависимость от импорта и развивать собственную перерабатывающую промышленность.

Как питаются таджикистанцы?

Хлеб и мучные изделия в Таджикистане традиционно являются основой рациона, а фрукты, овощи и мясо не доедаются. Это является показателем бедности и «скрытого голода» и приводит к частым болезням, задержке развития у детей и нарушению работы мозга. Это также влияет на трудоспособность и экономические показатели страны.  

Рацион питания не сбалансирован почти у всех таджикистанцев, но хуже всего питается сельское население. Из-за недоступности основных продуктов питания, чрезмерного потребления углеводов и переработанных продуктов и нехватки разнообразия свежих фруктов и овощей в рационе образуется дефицит микронутриентов.