Война в Иране привела к заметному росту цен на фисташки: спрос на продукцию с этим орехом, включая популярный дубайский шоколад, резко увеличился. Об этом сообщает Financial Times.
По данным издания, Иран обеспечивает около 20% мирового производства фисташек и 25–30% их экспорта. Из‑за конфликта страна столкнулась с серьёзными трудностями при вывозе урожая: нарушены логистические цепочки, судоходные компании меняют маршруты, что приводит к задержкам и удорожанию поставок.
«Это как азартная игра — мы не знаем, по какой цене продавать», — рассказал гендиректор лондонской оптовой компании Borna Foods Бехнам Хейдарипур.
Согласно данным Expana, в марте стоимость фисташек поднялась до примерно $4,57 за фунт — максимума с 2018 года. FT отмечает, что дополнительный спрос связан и с популярностью дубайского шоколада, в котором используется фисташковый крем.
Аналитик Expana Ник Мосс считает, что конфликт лишь усилил уже существующие проблемы. По его словам, трудности «наслаиваются друг на друга»: урожай 2025 года в США, Турции и Иране оказался ниже ожиданий, а в Иране ситуацию усугубила засуха. Дополнительным ограничением остаются западные санкции.
Член правления Иранской ассоциации производителей фисташек Бехруз Агах сообщил, что война серьёзно нарушила экспорт через порт Бандар‑Аббас. Сейчас поставки в Индию перенаправляют через турецкий порт Мерсин и Суэцкий канал — маршрут более дорогой и длительный. Для Китая используется железнодорожный путь, но он также остаётся сложным и затратным.
Покупатели пытаются заменить иранские фисташки американскими, однако, как отмечает FT, США уже распродали большую часть запасов. В Borna Foods подчёркивают, что полностью заменить иранские орехи сложно из‑за их вкусовых особенностей и высокого содержания масла.
Bloomberg ранее также сообщал, что цены на фисташки достигли восьмилетнего максимума.
